प्लास्टिक के खाद्य भंडारण कंटेनर आमतौर पर लगभग हर रसोई में उपयोग किए जाते हैं। हालाँकि प्लास्टिक के कंटेनर सबसे अच्छे विकल्प नहीं हैं, फिर भी वे लोकप्रिय हैं क्योंकि वे बजट के अनुकूल हैं
, हल्के हैं और आपके फ्रिज को बेहतर ढंग से व्यवस्थित करने में मदद करते हैं। लेकिन हर चीज़ की तरह, वे हमेशा के लिए नहीं टिकते। समय के साथ, प्लास्टिक खराब हो सकता है,
गंध को अवशोषित कर सकता हैऔर भोजन भंडारण के लिए भी असुरक्षित हो सकता है। भले ही आपको वह पुराना प्लास्टिक कंटेनर पसंद हो जिसे आपने सालों पहले पहली बार खरीदा था, घिसे-पिटे कंटेनरों को रखने से आपकी सेहत को खतरा हो सकता है और आपके खाने का स्वाद भी प्रभावित हो सकता है। तो, आप कैसे जानते हैं कि इन प्लास्टिक के कंटेनरों को फेंकने का समय आ गया है
ये हैं 5 संकेत कि आपको अपने प्लास्टिक कंटेनर को फेंक देना चाहिए
1. वे फटे हुए हैंअगर आपका प्लास्टिक कंटेनर मुड़ा हुआ या बेढंगा दिखता है, उसमें दरारें दिखाई देती हैं, या वह ठीक से बंद नहीं होता है, तो उसे अलविदा कहने का समय आ गया है। माइक्रोवेव में बार-बार गर्मी के संपर्क में आने पर प्लास्टिक कंटेनर अक्सर मुड़ जाता है या मुड़ जाता है। दरारें और मोड़ बैक्टीरिया को भी आश्रय देते हैं, जिससे इसे ठीक से साफ करना मुश्किल हो जाता है।साथ ही, क्षतिग्रस्त खाद्य कंटेनर लीक हो सकता है या आपके भोजन को ताज़ा रखने में विफल हो सकता है, जिससे भंडारण का पूरा उद्देश्य नष्ट हो जाता है।
2. उनमें जिद्दी दाग होते हैंक्या आपने कभी गौर किया है कि कुछ प्लास्टिक कंटेनर में पिछले भोजन की तरह रंग और गंध होती है? अगर आपके कंटेनर में हमेशा करी जैसी गंध आती है या मसाला-आधारित व्यंजनों का नारंगी रंग का दाग है, तो यह संकेत है कि प्लास्टिक ने समय के साथ खाद्य कणों को अवशोषित कर लिया है।हालांकि दाग हमेशा यह नहीं दर्शाते कि कंटेनर असुरक्षित है, लेकिन बदबू और रंग उड़ना यह दर्शाता है कि प्लास्टिक खराब हो रहा है।
3. ढक्कन ठीक से फिट नहीं होता हैढीला या गायब ढक्कन स्टोरेज कंटेनर के पूरे उद्देश्य को नष्ट कर देता है। अगर आपके कंटेनर का ढक्कन टूटा हुआ या मुड़ा हुआ है या पहले की तरह बंद नहीं होता है, तो यह एयरटाइट सील नहीं बनाएगा। इसका मतलब है कि आपका खाना जल्दी खराब होने की संभावना है
या फ्रिज में भी गिर सकता है। कंटेनर में बेतरतीब ढक्कन लगाने के बजाय, एक नया सेट खरीदने की कोशिश करें जो ठीक से सील होवे 5 साल से ज़्यादा पुराने हैंलगातार इस्तेमाल और गर्मी के संपर्क में आने से, प्लास्टिक समय के साथ खराब हो जाता है। पुराने कंटेनर में छोटे-छोटे खरोंच आ सकते हैं, जो उन्हें बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल बनाते हैं। अगर आपके प्लास्टिक के खाद्य भंडारण कंटेनर पांच साल से ज़्यादा पुराने हैं, तो किसी भी तरह के टूट-फूट के लिए उनका निरीक्षण करना सबसे अच्छा है।
कृपया ध्यान दें: ये सुझाव खराब हो चुके प्लास्टिक कंटेनरों का उपयोग करने से बचने के लिए हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। हालाँकि, बाल चिकित्सा पर्यावरण स्वास्थ्य विशेषता इकाई यू.एस. के अनुसार, प्लास्टिक में दो रसायन होते हैं जो कंटेनरों के आकार को बनाए रखने में मदद करते हैं। इन पदार्थों को “एंडोक्राइन डिसरप्टर” के रूप में स्थापित किया गया है। वैज्ञानिक प्रमाण बताते हैं कि ये दो यौगिक एस्ट्रोजन और टेस्टोस्टेरोन जैसे हार्मोन के कामकाज को प्रभावित करते हैं। दोनों प्रजनन हार्मोन हैं और प्रजनन स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं और बच्चों के विकास और वृद्धि पर भी प्रभाव डालते हैं।
